Ataula selecciona proveïdors amb totes les garanties, utilitza primeres marques i prioritza la utilització de productes naturals.
En la varietat hi ha el gust... i la salut.
La dieta mediterrània destaca per les seves virtuts dietètiques i, a més a més, per la riquesa dels seus ingredients.
El/La dietista d'Ataula confecciona menús variats i renovats mensualment per tal d'aconseguir un balanç alimentari equilibrat i oferir uns àpats molt més atractius que amb el sistema de menús de temporada.
Una part dels productes que utilitzem són d’origen ecològic. Tots els nostres llegums que consumim en els menús són ecològics. També prioritzem la utilització del peix de captura en comptes del de piscifactoria. Existeix una clara voluntat de l’empresa d’anar ampliant aquesta gama de productes en funció de la correcta relació de la qualitat i el preu al temps que puguem tenir garanties d’una bona distribució dels mateixos.
Ataula disposa d'una important infraestructura que li permet portar a terme tots els controls de qualitat i les anàlisis bacteriològiques, així com de perills i punts de control crítics (APPCC).