Educar el gust

Per a una bona educació alimentària cal coordinar la part estrictament educativa amb la part alimentària, perquè totes dues formen part d'un únic eix: educar el gust.

Alimentar els infants és, a més d'aportar-los els elements nutritius necessaris per al bon desenvolupament present, construir el seu físic i la seva salut futurs, donant-los uns hàbits dietètics sans. Però encara és més: és transmetre'ls un bagatge cultural fet de sabors, olors, tradicions, diversitat i convivència.

Lluitar contra la comoditat de donar a l' infant únicament aquells plats que ingereix de bon grat és una tasca ben difícil.

És per això que, avui, " l' educació del menjar" constitueix sense dubte una assignatura pendent que preocupa moltíssim als pares i mares. I amb raó.

El paper de l'escola en tots els aspectes d'aquesta formació pot ser de gran ajuda si es disposa de professionals experts en cuina i dietètica infantils, amb el suport d'educadors/es especialitzats en lleure i alimentació.

Proporcionar els aliments més sans als nens/es, educar el seu gust i els seus hàbits alimentaris, ensenyar-los com gestionar el temps lliure, són els reptes que Ataula es compromet a assumir.