Educar el gust

Per a una bona educació alimentària cal coordinar la part estrictament educativa amb la part alimentària, perquè totes dues formen part d'un únic eix: educar el gust.

Alimentar els infants és, a més d'aportar-los els elements nutritius necessaris per al bon desenvolupament present, construir el seu físic i la seva salut futurs, donant-los uns hàbits dietètics sans. Però encara és més: és transmetre'ls un bagatge cultural fet de sabors, olors, tradicions, diversitat i convivència.

Lluitar contra la comoditat de donar a l'infant únicament aquells plats que ingereix de bon grat és una tasca ben difícil.

És per això que, avui, l'"educació del menjar" constitueix sense dubte una assignatura pendent que preocupa moltíssim als pares i mares. I amb raó.

El paper de l'escola en tots els aspectes d'aquesta formació pot ser de gran ajuda si es disposa de professionals experts en cuina i dietètica infantils, amb el suport d'educadors/es especialitzats en lleure i alimentació.

Proporcionar els aliments més sans als nens/es, educar el seu gust i els seus hàbits alimentaris, ensenyar-los com gestionar el temps lliure, són els reptes que Ataula es compromet a assumir.